Salbei - Hydrolat

Salbei - Hydrolat

Der Salbei – das würzige Heilkraut

Obwohl ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, ist der Salbei mittlerweile aus fast keinem Garten mehr wegzudenken. Die festen, manchmal fast pelzig wirkenden Blätter sind hervorragend geeignet, um Fleischgerichten oder Soßen eine raffinierte Note zu verleihen. Aber auch als Heilkraut ist der Salbei seit jeher bekannt. Besonders bei Erkältungen, die den Mund- und Rachenraum betreffen, wird er gerne als Tee (z.B. zum Gurgeln) eingesetzt. Er stärkt die Schleimhäute und wirkt durch seine ätherischen Öle sogar desinfizierend. Auch bei entzündetem oder blutendem Zahnfleisch kann das Heilkraut Linderung verschaffen und stoppt durch die enthaltenen Gerbstoffe die Blutung.

Salbei getrocknet

Verwendung von Salbei-Hydrolat

Eine große Stärke des Salbeis ist seine antibakterielle und schweißhemmende Wirkung. Ein Hydrolat aus den Blättern ist daher die perfekte Grundlage für ein selbstgemachtes Deo, das über Stunden frisch hält, ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Auch als mildes Haarwasser bei leicht fettendem Haar, sorgt das Hydrolat wieder für eine ausbalancierte Kopfhaut und natürlich schönes Haar. Als Zugabe im Fußbad, kann das Pflanzenwasser außerdem müden Füßen wieder zu neuem Schwung verhelfen.

Salbei - Hydrolat Rezept

Von Matthias
Vorbereitungszeit: 5 min
Kochzeit: 30 min

Zutaten

  • frische oder getrocknete* Blätter
  • *Verwendung der getrockneten Blätter machen das Hydrolat aromatischer

Anleitung

  • 1 Liter Wasser in den Mixtopf des Thermomix geben, 0,7 L Wasser beim Monsieur Cuisine
  • frische oder getrocknete* Blätter des Salbeis in den Gareinsatz füllen leicht andrücken, getrocknete leicht anfeuchten
  • Deckel mit Destille aufsetzen und Destille wie in der Gebrauchsanweisung beschrieben starten
  • Im Thermomix die Zeit auf 30 min., die Temperatur auf Varoma und die Drehzahl auf Stufe 1 stellen
  • Nach 10 - 15 min tropft das Hydrolat (ätherische Öl) ins Auffanggefäß.
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